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Le casseiller est le fruit d’une hybridation entre la groseille à maquereau et le cassis.
Le casseiller produit des fruits en grappe dont les baies sont noires et rondes.
Plus grosse et plus juteuse que le cassis, la casseille en garde le goût et l’odeur tout en modérant sa force par une plus grande douceur ; elle est également moins acide que la groseille.
Elle compte parmi les fruits les plus riches en vitamine C, et elle est très bien pourvue en potassium et calcium.
Au coeur de la région de Bellechasse, nous vous invitons à découvrir un terroir dont les alcools sont dégustés depuis déjà 20 ans par des Québécois non mécontents de renouer avec les petits fruits de leur pays.
Notre passion : remettre au goût du jour leurs saveurs oubliées ou méconnues, à travers une gamme de produits fins, surprenants et parfois déroutants.
Nous vous souhaitons une heureuse découverte.
À votre santé !
L’équipe du Ricaneux, La famille Mc Isaac...