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Les Indiens de l’ensemble du Canada consommaient la viorne. La gelée de viorne, ou pimbina, malgré son odeur aigre un peu désagréable, est délicieuse et son goût se rapproche de celui de la canneberge ou de la gadelle.
On mange également le pimbina en Suède, en Norvège et les bûcherons du Maine en mangeaient avec de la mélasse. Ces baies sont très riches en vitamine C.
Au coeur de la région de Bellechasse, nous vous invitons à découvrir un terroir dont les alcools sont dégustés depuis déjà 20 ans par des Québécois non mécontents de renouer avec les petits fruits de leur pays.
Notre passion : remettre au goût du jour leurs saveurs oubliées ou méconnues, à travers une gamme de produits fins, surprenants et parfois déroutants.
Nous vous souhaitons une heureuse découverte.
À votre santé !
L’équipe du Ricaneux, La famille Mc Isaac...