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Les Indiens de l’ensemble du Canada consommaient la viorne. La gelée de viorne, ou pimbina, malgré son odeur aigre un peu désagréable, est délicieuse et son goût se rapproche de celui de la canneberge ou de la gadelle.
On mange également le pimbina en Suède, en Norvège et les bûcherons du Maine en mangeaient avec de la mélasse. Ces baies sont très riches en vitamine C.
Au coeur de la région de Bellechasse, nous vous invitons à partager notre passion pour les petits fruits de notre terroir.
Depuis plus de 20 ans, nous les transformons en une gamme de produits fins, surprenants et parfois déroutants.
Notre passion : remettre au goût du jour les saveurs de ces petits fruits parfois oubliés ou méconnus,
Nous vous souhaitons une heureuse découverte.
À votre santé !
L’équipe du Ricaneux, La famille Mc Isaac...